化妆品抗氧化成分一览
正确认识抗氧化 科学抵抗自由基
谈及抗氧化，很多人都会联想起一张流传广泛的图片——苹果果肉因为被空气中的氧气氧化而“生锈”了。而化妆品领域常说的抗氧化，其“抵抗”的目标并不是氧气，而是自由基。
细胞中的线粒体在燃烧葡萄糖制造能量的过程中会生产自由基，由于人体本身自带对抗自由基的机制，所以一般情况下，自由基伤害不到细胞其他部位。但随着人体的自然衰老，这套机制可能变得迟缓而缺乏效率，导致自由基肆虐，攻击DNA和蛋白质。此外，在紫外线的强力作用下，皮肤中也会生成过量的自由基，导致多种皮肤问题。为了预防皮肤问题，就需要使用含抗氧化成分的化妆品来加强皮肤抵抗自由基的能力。
□ 骆兴伟
化妆品中常见的抗氧化成分有三大类，它们是传统抗氧化成分、植物提取物和人工合成抗氧化剂。
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传统抗氧化成分——维生素C和维生素E
维生素C又称抗坏血酸，是人体所需但又没办法靠自身合成的一种物质，只能通过摄入维生素C含量高的果蔬来获取(维生素C含量高的食物包括番茄、土豆和柑橘类水果，例如橙子和柠檬)。维生素C会以“自我牺牲”的方式直接攻击自由基，具有良好的抗氧化性能。
维生素C的起效浓度在5%左右，如果浓度超过20%后再增加浓度的话，则效果不会有太明显的提升。达到一定浓度之后，维生素C不仅不能起到抗氧化作用，还会反过来变成促进自由基产生的促氧化剂。精纯维生素C具有一定刺激性，因此不建议直接从高浓度维生素C产品开始使用，最好先使用低浓度的产品，待皮肤建立起耐受后，再逐渐加大用量。由于维生素C极易氧化，所以使用期间要更加注意防晒，以使维生素C发挥最大的护肤价值。
含有高剂量原型维生素C的产品非常容易变色，即俗称“变得不新鲜”。但得益于人体自身的氧化还原机制，维生素C即使氧化变黄，涂抹在皮肤上也能被还原成最初的维生素C，所以可以放心使用。但如果维生素C进一步氧化变成褐色甚至偏黑色，则不能再继续使用。为了延长使用时间，获得更好的护肤体验，建议在购买主打维生素C这类含易氧化成分的产品时，尽量挑选日期近的“新鲜”产品。
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另外，由于原型维生素C的稳定性欠佳，又具有一定的刺激性，所以在护肤品中也常使用维生素C的各种衍生物，它们在效果方面可能不如原型维生素C见效快，但在稳定性和温和性方面都会有相应提升。
在化妆品中，维生素E和维生素C经常协同使用，以增强产品的抗氧化性能。维生素E和维生素C一样，也能直接对抗自由基。有实验表明，在紫外线照射之前涂抹维生素E，能有效减少UVA波段对皮肤的伤害。但由于稳定性欠佳，维生素E很少单独支撑一个抗氧化产品，而往往和包括维生素C在内的其他成分协同使用。
植物提取物——植物多酚
多酚类成分在清除自由基方面有很好的性能，植物类多酚在护肤品中使用很广泛，其中最常见的有茶多酚和葡萄多酚等。
葡萄多酚性质温和，其抗氧化性能在植物多酚的效力排序中比较靠前。另外，葡萄多酚还含有原花青素、白藜芦醇、儿茶素等其他有效成分，因此功能广泛，可抗氧化、清除自由基、抗炎、抗真菌等。绿茶多酚在抗氧化产品中也较为常见，但和葡萄多酚一样，往往和其他抗氧化成分一起复配，协同出力。
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在使用上，这类植物提取的抗氧化剂一般没有维生素C那样的强刺激性，无需建立耐受。不过，消费者在购买时要仔细甄别，排除概念添加的情况。
人工合成抗氧化剂——EUK-134
EUK-134是人工合成的化学物质，模仿的是体内SOD酶和过氧化氢酶工作的原理，它不像维生素C和维生素E那样需要“自我牺牲”，在消灭完自由基后还能保持良好的稳定性，故而可以循环工作，具有极高的使用效率，只需要0.5%的添加量，就能达到非常好的抗氧化效果。另外，由于分子量较小，EUK-134还具有良好的透皮吸收性，更能够进入细胞深层。除了配合其他抗氧化剂外，市面上现在也有配方单纯的EUK-134精华，在添加量足够的情况下，具有一定对抗自由基的能力，但在肤感上可能要差很多。
(作者单位：山东大学化妆品技术研究中心)
延伸阅读
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自带成分、外来成分，脂溶性、水溶性，带你认识形形色色的抗氧化剂
化妆品中使用的抗氧化剂，有些属于人体自带的成分，是人体抗氧化机制中的成员，比如维生素C、维生素E、SOD(超氧化物歧化酶)、谷胱甘肽和泛醌(辅酶Q10)等。除了这些基础的抗氧化成分，还有一些成分虽然不是人体自身抗氧化系统的组成部分，但也被证明有良好的对抗自由基的效果。比如植物提取物——植物多酚、白藜芦醇、碧萝芷，人工合成抗氧化剂——EUK-134和LIPOCHROMAN，以及虽然价格昂贵但越来越受关注的麦角硫因、虾青素和富勒烯。另外，像烟酰胺这类成分，虽然不直接参与对抗自由基，但可参与人体内抗氧化成分的合成，也在抗氧化领域占据一席之地。消费者可综合考虑成分、价格、效果，选择合适的抗氧化产品。
值得注意的是，抗氧化剂有脂溶性和水溶性之分。脂溶性抗氧化剂一般在亲脂性的环境(比如细胞膜的脂质双分子层)里清除自由基，而水溶性抗氧化剂则在亲水性环境(比如细胞膜外面的水溶液)里进行工作。前者有维生素E、脂溶性维生素C衍生物、辅酶Q10和它的衍生物艾地苯，后者包括维生素C和水溶性维生素C衍生物、烟酰胺、谷胱甘肽、茶多酚以及麦角硫因等。还有一类抗氧化剂既具有水溶性成分，也具有脂溶性成分，比如虾青素、阿魏酸和白藜芦醇等。在挑选抗氧化产品时，最好挑选多种抗氧化剂搭配，既具有脂溶性成分又具有水溶性成分的产品，全方位、多环节协同抗氧化。, http://www.100md.com
谈及抗氧化，很多人都会联想起一张流传广泛的图片——苹果果肉因为被空气中的氧气氧化而“生锈”了。而化妆品领域常说的抗氧化，其“抵抗”的目标并不是氧气，而是自由基。
细胞中的线粒体在燃烧葡萄糖制造能量的过程中会生产自由基，由于人体本身自带对抗自由基的机制，所以一般情况下，自由基伤害不到细胞其他部位。但随着人体的自然衰老，这套机制可能变得迟缓而缺乏效率，导致自由基肆虐，攻击DNA和蛋白质。此外，在紫外线的强力作用下，皮肤中也会生成过量的自由基，导致多种皮肤问题。为了预防皮肤问题，就需要使用含抗氧化成分的化妆品来加强皮肤抵抗自由基的能力。
□ 骆兴伟
化妆品中常见的抗氧化成分有三大类，它们是传统抗氧化成分、植物提取物和人工合成抗氧化剂。
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传统抗氧化成分——维生素C和维生素E
维生素C又称抗坏血酸，是人体所需但又没办法靠自身合成的一种物质，只能通过摄入维生素C含量高的果蔬来获取(维生素C含量高的食物包括番茄、土豆和柑橘类水果，例如橙子和柠檬)。维生素C会以“自我牺牲”的方式直接攻击自由基，具有良好的抗氧化性能。
维生素C的起效浓度在5%左右，如果浓度超过20%后再增加浓度的话，则效果不会有太明显的提升。达到一定浓度之后，维生素C不仅不能起到抗氧化作用，还会反过来变成促进自由基产生的促氧化剂。精纯维生素C具有一定刺激性，因此不建议直接从高浓度维生素C产品开始使用，最好先使用低浓度的产品，待皮肤建立起耐受后，再逐渐加大用量。由于维生素C极易氧化，所以使用期间要更加注意防晒，以使维生素C发挥最大的护肤价值。
含有高剂量原型维生素C的产品非常容易变色，即俗称“变得不新鲜”。但得益于人体自身的氧化还原机制，维生素C即使氧化变黄，涂抹在皮肤上也能被还原成最初的维生素C，所以可以放心使用。但如果维生素C进一步氧化变成褐色甚至偏黑色，则不能再继续使用。为了延长使用时间，获得更好的护肤体验，建议在购买主打维生素C这类含易氧化成分的产品时，尽量挑选日期近的“新鲜”产品。
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另外，由于原型维生素C的稳定性欠佳，又具有一定的刺激性，所以在护肤品中也常使用维生素C的各种衍生物，它们在效果方面可能不如原型维生素C见效快，但在稳定性和温和性方面都会有相应提升。
在化妆品中，维生素E和维生素C经常协同使用，以增强产品的抗氧化性能。维生素E和维生素C一样，也能直接对抗自由基。有实验表明，在紫外线照射之前涂抹维生素E，能有效减少UVA波段对皮肤的伤害。但由于稳定性欠佳，维生素E很少单独支撑一个抗氧化产品，而往往和包括维生素C在内的其他成分协同使用。
植物提取物——植物多酚
多酚类成分在清除自由基方面有很好的性能，植物类多酚在护肤品中使用很广泛，其中最常见的有茶多酚和葡萄多酚等。
葡萄多酚性质温和，其抗氧化性能在植物多酚的效力排序中比较靠前。另外，葡萄多酚还含有原花青素、白藜芦醇、儿茶素等其他有效成分，因此功能广泛，可抗氧化、清除自由基、抗炎、抗真菌等。绿茶多酚在抗氧化产品中也较为常见，但和葡萄多酚一样，往往和其他抗氧化成分一起复配，协同出力。
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在使用上，这类植物提取的抗氧化剂一般没有维生素C那样的强刺激性，无需建立耐受。不过，消费者在购买时要仔细甄别，排除概念添加的情况。
人工合成抗氧化剂——EUK-134
EUK-134是人工合成的化学物质，模仿的是体内SOD酶和过氧化氢酶工作的原理，它不像维生素C和维生素E那样需要“自我牺牲”，在消灭完自由基后还能保持良好的稳定性，故而可以循环工作，具有极高的使用效率，只需要0.5%的添加量，就能达到非常好的抗氧化效果。另外，由于分子量较小，EUK-134还具有良好的透皮吸收性，更能够进入细胞深层。除了配合其他抗氧化剂外，市面上现在也有配方单纯的EUK-134精华，在添加量足够的情况下，具有一定对抗自由基的能力，但在肤感上可能要差很多。
(作者单位：山东大学化妆品技术研究中心)
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自带成分、外来成分，脂溶性、水溶性，带你认识形形色色的抗氧化剂
化妆品中使用的抗氧化剂，有些属于人体自带的成分，是人体抗氧化机制中的成员，比如维生素C、维生素E、SOD(超氧化物歧化酶)、谷胱甘肽和泛醌(辅酶Q10)等。除了这些基础的抗氧化成分，还有一些成分虽然不是人体自身抗氧化系统的组成部分，但也被证明有良好的对抗自由基的效果。比如植物提取物——植物多酚、白藜芦醇、碧萝芷，人工合成抗氧化剂——EUK-134和LIPOCHROMAN，以及虽然价格昂贵但越来越受关注的麦角硫因、虾青素和富勒烯。另外，像烟酰胺这类成分，虽然不直接参与对抗自由基，但可参与人体内抗氧化成分的合成，也在抗氧化领域占据一席之地。消费者可综合考虑成分、价格、效果，选择合适的抗氧化产品。
值得注意的是，抗氧化剂有脂溶性和水溶性之分。脂溶性抗氧化剂一般在亲脂性的环境(比如细胞膜的脂质双分子层)里清除自由基，而水溶性抗氧化剂则在亲水性环境(比如细胞膜外面的水溶液)里进行工作。前者有维生素E、脂溶性维生素C衍生物、辅酶Q10和它的衍生物艾地苯，后者包括维生素C和水溶性维生素C衍生物、烟酰胺、谷胱甘肽、茶多酚以及麦角硫因等。还有一类抗氧化剂既具有水溶性成分，也具有脂溶性成分，比如虾青素、阿魏酸和白藜芦醇等。在挑选抗氧化产品时，最好挑选多种抗氧化剂搭配，既具有脂溶性成分又具有水溶性成分的产品，全方位、多环节协同抗氧化。, http://www.100md.com